东甲5年陈皮贸易

陈皮是什么？有什么功效？ 陈皮是一种中草药材，是晒干、保存时间长的橘子皮，常用于中医药和食疗。陈皮被普遍用于糕点、茶叶、酒类、肉类等食品中，因其香气独特、味道醇厚，被誉为“中药之wang”。 陈皮中含有大量挥发油、柚皮苷、橙皮苷等物质，具有开胃、顺气、消食、健脾等功效，被视为中医药材中的“上品”。中医认为，陈皮性温味苦，能健脾胃、消食化积、顺气止痛、化痰止咳，对于胃痛、腹胀、嗳气、恶心、呕吐等症状有很好的缓解作用。此外，陈皮还具有抗氧化、降血脂、****、预防ai症等多种保健作用，是一种非常有价值的天然食品。 不过，由于陈皮具有一定的温燥性质，对于体质虚弱、胃肠功能不为妙或患有湿热病的人不宜食用过多，而且使用时需要注意质量，选择新鲜、保存良好的陈皮，以免对身体造成不良影响。总之，作为一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的中药材和食品，陈皮在保健养生和烹饪美食方面都有着不可替代的地位和价值。新会陈皮不仅在中国，也在全世界范围内受到了普遍的欢迎和认可，成为了中国文化的一部分。东甲5年陈皮贸易

新会陈皮是广东省江门市新会区出产的一种中药材，是以晒干、陈化的柑橘皮，具有药用价值和独特的风味。它在中国医学中被普遍应用，具有健脾化湿、顺气化痰、润肺化痰、开胃健食、促进消化等功效。 新会陈皮的特点主要表现在品质、气味、质地和味道等方面。首先，新会陈皮的颜色、皮形、油室、茶色等品质特性是非常独特的，年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色，而高年份的陈皮则内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。 在市场上，新会陈皮备受消费者青睐，被誉为“皇帝贡品”。由于其丰富的药用价值和独特的风味，被普遍地用于中药制剂、保健品、烹饪调料等领域。新会区高性价比的陈皮新会陈皮以其特殊的香味和口感而受到许多茶客的喜爱，无论是单独品尝还是配合茶叶，都非常美味。

新会陈皮是一种具有独特品质特性的陈皮。它的颜色、皮形、油室和茶色都与其他陈皮有所不同。年份较短的新会陈皮内表面呈雪白或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红或暗红色；年份较高的新会陈皮则内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。 地道新会陈皮的基部相连，规则三瓣状，片张反卷。油室完整度越高，所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。新会陈皮的茶色金黄通透，而外地陈皮则用不同成熟程度的陈皮泡茶，茶汤的颜色也不相同。 气味是判断陈皮真伪的重要方法。50年以上的新会陈皮有药香和老药材的味道，其中的挥发油种类多，香气独特，是复合型的香气。不同年份的陈皮香气也不同。从质地上看，新会陈皮陈久者轻、硬，而外地陈皮则皮硬容易折断，观察表皮的油光程度也是判断陈皮质量的重要方法之一。新会陈皮刮过表皮后会有较多的油光，而随着年份的增加油光会略有减少。 陈皮的味道也有所不同。市面上的陈皮分为新会陈皮、广陈皮和陈皮三类。新会陈皮含有挥发油、黄酮类成分等多种营养物质，味道独特，口感清香醇厚。随着年份的增长，口味会从苦、酸、涩逐渐转变为甘、香、醇、陈。相比之下，外地陈皮的味道则大多单一，或苦、或酸、或涩不等。

新会陈皮有着多种保健功效。其中，其所含的橙皮甙具有解热、镇痛、抵抗细菌等作用，能够缓解感冒、颅痛等不适症状。此外，新会陈皮中还含有丰富的维生素C和类黄酮等营养物质，可以帮助增强人体抵抗力，防止感冒、流感等疾病的发生。 除此之外，新会陈皮还可以起到帮助消化、健胃、排毒、抗氧化等作用。其中，其含有的挥发油成分可以促进消化液的分泌，帮助消化和吸收食物，减轻胃部不适感。同时，它还可以清热祛毒，具有抗氧化、防衰老的效果，有助于维持身体的健康。作为天然药材，新会陈皮经过精细制作，品质可靠，可用于多种保健和调理身体的方式。

新会陈皮的菜谱和技巧一： 一、陈皮老鸭原味汤 材料: 老鸭半只 (约280克) ，新会陈皮10克(建议年份: 15年) ，清水适量。 制法: 1.将老鸭洗净，砍块; 2.飞水，再次洗净放入汤锅中;3.放入洗净的新会陈皮，大火煮滚，关火;4.整锅倒入电炖锅中，炖2.5小时左右即可享用。 二、新会陈皮虾 材料: 虾300克，新会陈皮、5克(建议年份: 5~10年)姜、糖，盐适量。 制法: 1.虾剪去虾脚，去除虾线，葱姜切末，陈皮切丝。2.锅内放油，分次放入虾;炸至虾完全变成红色后捞出，沥油。3.锅内放少量的水，加入葱姜末，陈皮丝和白糖.4.煮出香味，汤汁浓稠时，放入炸好的虾，翻炒会，让虾吸足香味即可出锅。 三、陈皮排骨 材料: 新鲜排骨500克，新会陈皮5克(建议年份10年)，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐。 制法: 1.排骨用冷水浸泡，浸去血水，洗净沥干水份;新会陈皮泡软切丝待用。 2.油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄。3.调入没过排骨的料酒，生抽,老抽，冰糖和新会陈皮，大火煮开转小火 炖1个小时左右。4.排骨软烂后调入盐，并大火收汁. 新会陈皮还被用于制作多种药膳，例如陈皮炖瘦肉汤、陈皮蜜饯等。新会区二十年陈皮推荐厂家

新会陈皮因产量有限，制作工艺繁琐，价格较高，是一种品质次的调味品。东甲5年陈皮贸易

新会陈皮的民间故事两则： 1.陈皮守护家庭幸福 听说在清朝时期，有一位李家的大爷和大娘过着幸福美满的日子，可不幸的是，他们的孩子却开始频繁生病，让全家人焦头烂额。虽然家人尝试了各种方法有效改善，但都没见效。直到有一天，邻居推荐用新会陈皮熬成汤给孩子喝，这一试居然奏效，孩子的病情明显好转。从此，李家一家开始定期食用陈皮，也向邻居们推荐，想不到邻里之间传扬开来，陈皮成为了这个社区的健康守护神，守护着家庭的幸福。 2.陈皮帮助民众渡过灾难民间传说中，在一次特大的自然灾害中，新会镇的居民陷入了极度的困境，没有食物和水源，许多人濒临死亡。此时，一位善良的村民想起了他家存放的陈皮，就把陈皮熬成汤给大家喝。大家惊奇地发现，这个陈皮汤不 能够解渴，还能够增强体力，缓解疲劳，帮助大家坚持到救援到来。随后，大家对于陈皮的认识也逐渐加深，认为它是神奇的食品，可以帮助人们渡过灾难。这一出人意料的灾难也让陈皮在大家心中获得了更高的地位。东甲5年陈皮贸易

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