江门冰淇淋厂家

如果你想要控制体重，可以选择低脂的冰淇淋雪糕产品。如果你有控糖需求，可以选择低糖冰淇淋和雪糕。如果没有特殊要求，常规的品质高雪糕就不错，只要口味好，当然，选择低糖或低脂产品可以让你减少一些心理负担。其实，冰淇淋雪糕只是繁忙的现代生活中一款解压的“慰藉品”，尤其是在天气炎热的夏天，来一支雪糕/冰淇淋，简直妙哉。只要合理食用，大可不必过度焦虑，平时注意做到均衡饮食、吃动平衡，才是健康的关键。根据自己的需求选择即可。冰淇淋的制作工艺独特，需要经过多道工序才能完成。江门冰淇淋厂家

和之前的牛奶冰淇淋比起来，抹茶冰淇淋的食材少了鸡蛋和奶酪，多了抹茶粉和食盐，抹茶粉自然是给冰淇淋增香上色的，少量食盐则是因为之前的牛奶冰淇淋凝固后太硬了，所以想到的应对方法。这个夏天，左手奶茶冰淇淋，右手抹茶冰淇淋，不同色彩，入口丝滑，甜蜜入心说起抹茶，真是让人又爱又恨。它即表示生机勃勃的绿意夏天，同时也是蜚声世界的原谅色。所以抹茶类的食品，没有比较多只有更多，我们日常吃的抹茶千层，抹茶慕斯，抹茶拿铁这些暂且不表，抹茶盖饭，抹茶鸡腿，抹茶啤酒，抹茶拉面，抹茶火锅，您可能就没有吃过了。夏天还是比较需要冰淇淋茂名芝士冰淇淋厂家冰淇淋的口感细腻，让人感到非常享受。

感官特征。国家标准中提到雪糕的感官特征之一是“冻结坚实，细腻滑润”，而对冰淇淋的要求则没有“冻结坚实”。因为冰淇淋对脂肪含量要求更高，如全乳脂冰淇淋要求主体部分乳脂质量分数为8%以上，因此口感滑润的特征会更突出。如果还分不清，可以看包装。制作工艺中，冰淇淋的膨化率比较高，硬度较低，非常软，一般都用盒子、小碗或甜筒包装。而雪糕的含水量更高，膨化率较低，硬度高，一般会附着在木棍上。另外，一般产品包装袋上都会标注冰淇淋或雪糕，同时包装袋上的产品执行标准也有所不同，执行《GB/T31114》标准的是冰淇淋，执行《GB/T31119》标准的是雪糕。

按加入辅料分(1)清型冰淇淋为单一风味的冰淇淋，不含颗粒或块状辅料，如奶油冰淇淋、香草冰淇淋等。(2)组合型冰淇淋和其他种类冷饮品或巧克力、饼坯等组合而成的制品，如蛋筒冰淇淋、脆皮冰淇淋和三明治冰淇淋等。(3)混合型冰淇淋在冰淇淋中加入果料(草莓、蓝莓、葡萄干等)加工制成的产品，如草莓冰淇淋、蓝莓冰淇淋、葡萄干冰淇淋等。①果味冰淇淋:原果汁含量小于等于百分之2.5;②果汁冰淇淋:原果汁含量大于等于百分之2.5;③水果冰淇淋:含水果肉按形态分(1)砖形冰淇淋形状如砖块，为六面体，是将冰淇淋分装在不同大小的纸盒中硬化而成，有单色、双色和三色，一般以呈三色居多。(2)杯状冰淇淋冰淇淋分装在不同容量的纸杯或塑料杯中经硬化而成。(3)锥状冰淇淋冰淇淋分装在不同容量的锥形容器中硬化而成(4)异形冰淇淋将冰淇淋灌注于异形模具中硬化而成，或通过异形模具挤压、切割成形、硬化而成。有人或各种动物形象，如花脸或雪人冰淇淋、熊猫冰淇淋等。在冰淇淋上撒上一些彩色糖果，让它更加美味可口。

按使用不同香料分类：分为香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋和薄荷冰淇淋等。其中以香草冰淇淋较为普遍，巧克力冰淇淋其次。按所加的特色原料分类：(1)果仁冰淇淋，这类冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、杏仁、栗仁等，进入量为2%~6%，其品名通常按进入的果仁命名。(2)水果冰淇淋，这类冰淇淋含有水果碎块，如菠萝、草莓、苹果、樱桃等，再进入相应的香精和色素，并按所用的水果来命名。(3)布丁冰淇淋，这类冰淇淋含有大量的什锦水果、碎核桃仁、葡萄干、蜜饯等，有的还进入酒类，具有特殊的浓郁香味。(4)豆乳冰淇淋，这类冰淇淋中添加啦营养价值较高的豆乳，是近年来新发展的品种，有各种不同花色，如核桃豆腐冰淇淋、杨梅豆腐冰淇淋等。在炎热的夏天，冰淇淋是比较好的解暑良品。深圳芋泥冰淇淋研发

冰淇淋的制作原料主要是牛奶和糖，口感丰富。江门冰淇淋厂家

现在很多商家就推出了无糖、低糖的冰淇淋和雪糕，到底好不好呢？无糖冰淇淋其实就是用甜味剂做的，也就是人们常说的代糖。常用的有木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜蜜素、安赛蜜、糖精等。很多人担心甜味剂不安全。实际上，所有允许使用的甜味剂，在批准使用之前都会进行严格的风险评估。只要合理使用，甜味剂并不会对人体产生任何危害。而低糖冰淇淋和雪糕则是指含糖量不超过5克/百克(百毫升)。比如，这款钟薛高小粒咖啡雪糕产品中糖含量只有2.7g/100g，就是一款低糖雪糕，且稀奶油、牛奶排在配料表前两位，品质也是比较好的。江门冰淇淋厂家