江门纯粮白酒采购

白酒按酒度高低可以分为如下几类：1、高度白酒：酒精含量为50%(v)以上的白酒。2、中度白酒：酒精含量为40-50%(vv)的白酒。3、低度白酒：酒精含量为40%()以下的白酒。白酒按酒曲分类：酒曲分别为大曲酒、小曲酒、麸曲酒。白酒按原料分类：白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等，其中以高粱为原料的白酒是较多的。那以上就是我们总结的几种白酒分类的方法，您都喝过哪几种类型呢？若还有其他的白酒分类方法，欢迎各位酒友留言补充。白酒制造过程中需要保证原材料的选择和品质，以保证较终产品的品质和口感。江门纯粮白酒采购

白酒如何品才有味道？望：在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液，迎着光亮处观望，应无色透明，玉洁冰清。点击阅读精彩推荐：性是人类较深刻的欲望。闻：以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。缀：从杯中轻轻缀入小量（约1~2毫升）酒液，停留在舌尖几秒钟，然后把舌头上抵触上颚，让酒液渗润全舌，再在口腔中轻砸几回，次时酒液的醇厚绵柔，回甜丰满，爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的滋味。咽：把口腔中的酒液轻轻咽入喉内，这时候温热而醇厚，一脉而下，稍后再轻呼吸，回味如涌芳泉。茂名五粮白酒工厂直供白酒行业的发展需要注重环保和生态，保护酒精类产品的生产环境和品质。

董香型。清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。表示酒贵州董酒，又称“董香型”。凤香型。酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，表示酒是陕西的西凤酒。芝香型。酒体芝麻香突出，优雅细腻，甘爽协调，尾净，以山东景芝白干酒为典型。豉香型。酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧为表示。特香型。酒色清亮、酒香芬芳、酒味地道、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。表示酒是江西四特酒。

特香型：（1）工艺：以整粒大米为主要原料，以高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。（2）特点：富含奇数复合香气，香味协调，余味悠长。豉香型：（1）酒曲主要是以黄豆、大米、中草药还有酒饼叶为主要的原料进行压制成型以后，进行烘干或者晾干制作而成，以大米为原料小曲为糖化发酵剂，半固态液态化边发酵酿制而成的白酒。（2）特点：滋味醇和，醇香甘冽。老白干香型：（1）工艺：高粱为原料，纯小麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧分离发酵。（2）特点：混蒸混烧、地缸续茬分离发酵。酒色清测透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长。陈酿则是指将白酒放置一段时间，使其与空气和木桶等产生反应，进一步提升酒品的口感和香气。

白酒按香型分类：1、清香型：（1）工艺：采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。（2）特点：清、正、甜、净、长。入口绵，落空甜，清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。2、米香型：（1）工艺：以大米为原料，小曲为唐华剂，（2）特点：米香清雅，入口柔棉，落口爽冽，回味怡畅。5、兼香型（1）工艺：酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独有而成。（2）特点：酱中带浓型。特征表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。浓中带酱型，特征主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。白酒可长期储存主要原料淀粉或糖质。五谷精酿白酒厂商

在宴请客人或参加重要场合时，品饮白酒有其独特的仪式和规范。江门纯粮白酒采购

什么是白酒？白酒，是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。其实在古代并没有“白酒”这一说法，而是称“蒸馏酒”为烧酒、烧刀子等等。新中国成立后，才用“白酒”代替之前所用的名称。白酒按照发酵工艺可分为固态法、固液法、液态法三种；按香型可分为浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香型、董香型、馥郁香型十二大香型。江门纯粮白酒采购